عسل جاوشیرکما که به آن آنغوزه هم می گویند از گیاه جاوشیر توسط زنبور تولید می شود. این گیاه به علت بوی بسیار بد خود به مدفوع شیطان نیز معروف است و حتی اگر دام مثل گوسفند از این گیاه چرا کنند گوشت آن کمی بدبو م بهترین نوع عسل جاوشیرکما از کوهستان کرفت شهرستان های جهرم و جیرفت برداشت می شود و در تقویت اعصاب بینظیر عمل می کند.
مهمترین خواص عسل جاوشیرکما:
بازکننده گرفتگی ها و انسداد مجاری تنفسی، برطرف کننده سستی اعصاب و ضد تشنج و رعشه و لغوه و صرع، معجون مقوی اعصاب و تسکین مقوه و صرع، مفید برای بیماریهای دماغی، کاهش رشد موهای زائد بدن، بازکننده گرفتگی ها و انسداد مجاری تنفسی، تقویت بینایی، مفید برای رشد کودکان
